Ammezzire dopo la raccolta
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Azzeruolo giallo
Alberello di 4-5 metri di altezza che in settembre produce piccoli frutti gialli simili a mele utilizzati sia per il consumo fresco sia per la produzione di marmellate.
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Azzeruolo rosso
Alberello di 4-5 metri di altezza che in settembre produce piccoli frutti rossi simili a mele utilizzati sia per il consumo fresco sia per la produzione di marmellate.
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Nespolo europeo
Il frutto presenta buccia completamente rugginosa e si raccoglie a novembre. Alla raccolta la polpa si presenta dura ed acida, per questo il frutto deve essere lasciato ammezzire per due-tre mesi prima di poter essere consumato.
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